Programa Recomiendo Chile mostró el inmawün, el küme iyal y el kimün vivo de San Juan de la Costa

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Fotografía: Cestería en Boqui Fuco | Recomiendo Chile

En la edición del sábado 26 de octubre recién pasado, el programa «Recomiendo Chile» de Canal 13 mostró las experiencias del Chef Mikel Zulueta en su paso por la comuna de San Juan de la Costa, zona en donde conoció parte del inmawün (cocina mapuche), de la espiritualidad y la sabiduría inmemorial del territorio williche.

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«Entre el bosque nativo y hermosas playas, se extiende la hermosa Comuna de San Juan de la Costa. Recorreremos este territorio ancestral del pueblo Huilliche, de la mano de una mujer sabia, conocedora de las plantas medicinales; de una lonco que mantiene el territorio de sus abuelos como un espacio sagrado, y ha inventado innumerables posibilidades de cocinar el cochayuyo; probaremos el trutruyeco y la chochoca mientras escuchamos música ancestral; nos maravillaremos con la fina artesanía en Boqui que está casi en extinción; y nos deleitaremos con productos del mar de un sabor inigualable».

Fuente: Canal 13

Tamün srakisuam
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